Dagens ret

Uge 3
Ret til ændringer forbeholdes

Mad ud af huset

Arena Randers café & restaurant leverer også mad ud af huset.
 
Ønsker du at holde dit arrangement hjemme eller i firmaet, så står Arena Randers’ køkken til rådighed. Vi kan både levere maden og personalet til dit
arrangement.

Vores køkken lægger stor vægt på høj kvalitet og hjemmelavede lækkerier. Køkkenet har sammensat en række sæsonmenuer til inspiration.
Ønskes der noget mere specifikt sammensætter vi menuen efter dine ønsker.

Ved mad ud af huset skal der min. bestilles 15 kuverter.

SE VORES SÆSONMENUER HER

Booking og mere information tlf. 8642 2179 / marianne@arenaranders.dk

Skolemad

Arena Randers leverer skolemad til flere skoler i Randers området.
 
Vi sørger for eleverne hver dag kan vælge mellem flere lækre og sunde alternativer til madpakken.
 
Er din skole også placeret i Randers området, har I også mulighed for at få leveret skolemad lige til døren hver skoledag året rundt.
 
Kontakt os tlf. 8642 2179 og få mere information om skolemad.
  
De skoler der allerede er med i ordningen kan bestille skolemad her:
ticket.arenaranders.dk

OBS! Har du ændringer til din skolemadsbestilling, skal du sende en sms på tlf. 6142 8880.
 

Firmaarrangementer

Arena Randers råder over flere velfungerende lokaler og faciliteter til alt lige fra mindre møder, konferencer, firmafester, udstillinger og messer.

Vi “skræddersyr “ dit arrangement eller din mødedag ned til mindste detalje efter dine ønsker.

Vores lokaler er forsynet med moderne av-udstyr, trådløst internet og andre tekniske hjælpemidler.

Vi kan bespise op imod 2.400 gæster på en gang.

Vi tilbyder flere forskellige mødepakker og tilpasser din mødedag efter dine behov.

SE VORES MØDEPAKKER

Hold fest i et af vores mange lyse og lækre selskabslokaler. 

Vi skræddersyer alle private arrangementer om det er bryllup, konfirmation, barnedåb, fødselsdage eller jubilæer.

Vores unikke miljø rummer flere forskellige muligheder for lokaler til såvel store som små arrangementer. Vi har lyse og venlige lokaler, der kan rumme fra 10 og op imod 2.400 personer.

Scene, bordopstilling, borddækning, bordpynt og ikke mindst en lækker menu sammensat efter dine ønsker i samarbejde med Arena Randers’ køkken.
 
Ganske enkelt vi sørger for det hele.

Vores bud på et 7 timers festarrangement hos os

• Husets forfriskende Velkomst
   
• Menu valgt ud fra vores sæsonmenuer 
  Til frokosten eller middagen skænker vi dejlige og nøje udvalgte husets vine ad libitum samt ét glas dessertvin.
  Der kan naturligvis også vælges øl eller sodavand ad libitum.
   
• Efter middagen serveres der kaffe og te.
   
• Natmad

Forespørg på pris.

Prisen vil naturligvis være inklusiv nedenstående:
Opstilling og opdækning med hvide eller sorte duge samt servietter. 
Vi arrangerer en enkelt blomst efter årstidens passende farve(r). Hyggebelysning med LED-lys på bordene.
Servering og oprydning skal i ikke tænke på, i skal blot ankomme, nyde dagen sammen med jeres gæster, og overlade alle gøremålene til personalet i Arena Randers.

Vi ser frem til at modtage jeres reservation.

Reservation kan ske til koordinator Marianne Buje 
tlf. 8642 2179 / marianne@arenaranders.dk

Festarrangement - Printvenlig version

Sæsonmenuer - Printvenlig version

Frokostordning

Vi leverer frokosten til jeres firma og sørger for alle bliver mætte og har masser af energi til arbejdet resten af dagen.

Vi tilbyder en solid og sund menu, der varierer uge for uge.

Arena Randers’ køkken lægger stor vægt på kvalitet og gode råvarer, når maden tilberedes.

Slip for madpakken og besværet og prøv vores frokostordning...

Eksempel på vores firmafrokost menu, der naturligvis varierer uge for uge. 

Frokostmenu eksempel:

• 2 slags pålæg inkl. tilbehør
• 1 varm ret leveret i varmekasse
• Salatbar inkl. tilbehør og dressing - 5 varianter 
• Flutes, rugbrød og smør

Kontakt vores koordinator Marianne Buje på tlf. 8642 2179 eller på mail marianne@arenaranders.dk for mere information og nærmere aftale omkring frokostordning til dit firma.

Klik på billedet nedenfor og se vores frokost ordning brochure:

• Varmrøget laks med urtecreme
• Tunmousse surprice
• Tarteletter med høns i asparges
• Hertil serveres hjemmebagt brød og kryddersmør

• Helstegt oksefilet
• Små svinemørbradbøffer med ristet bacon og svampe
• Sprængt/krydret kalkunbryst
• Flødekartofler
• Smørstegte petit kartofler med friske krydderurter
• 2 spændende salater
• Sauce surprice

Dessert

• Hjemmebagt brownie med vaniljeis og frugt

• Røget torskefilet med sprød polenta og rygeostcreme
• Serranoskinke rullet med tomat/mascarponecreme
• Brød, aioli og pesto

• Ovnstegt svinemørbrad med tallegio og bacon
• Sprængt kalkunbryst fyldt med basilikum og semidried tomat
• Sæsonens friske salat
• Sommerkål med druer vendt i cremet dressing
• Lun kartoffelsalat med forårsløg, romanesco, purløg og dijonsennep
• Knuste kartofler med smør og timian
• Svampesauce

• Hvid chokoladekage med friske jordbær
• Petit pavlova med sæsonens friske bær

• Røget torskefilet med rygeost
• Fisketerrine med creme
• Lille laksequiche med feta
• Fennikelsalami med syltede tomater
• Unghanesalat i lille skal
• Italiensk tallegio med druer og peberkiks
• Creme brulé med rabarberkompot
• Peber/balsamicomarinerede jordbær med let creme
• Udvalg af brød, aioli, pesto og humus

• Depositum/gebyr kr. 2.500,-
• Mad ud af huset min. 15 kuverter - Leveres på engangsemballage.
• Udleverede kasser samt termokasser skal returneres senest 2 dage efter udlevering.
• Vi forbeholder os ret til at sende jer en faktura på kr. 500,-, hvis diverse kasser ikke returneres.

Tapas TO GO 

UGENS TAPAS MENU TIL 2 PERSONER
Bestil vores tapas alle hverdage ud af huset...

Tapas menu uge 3

• Røget laksespiral med syltet fennikel
• Hjemmelavet torsketerrine med kapers
• Italiensk trøffelsalami med små syltede agurker
• Spegeskinke med melon
• Skiver af oksefilet med peberrod
• Arenaens hjemmebagte chokolademazarin pyntet med frugt
• Bearnaisemayo, sauce verte samt smør

Pris tapasbakke til 2 personer DKK 200,- 
Brød tilkøbes for 15 kr. pr. person

Kan bestilles på alle hverdage (mandag-fredag).
Bestilling skal ske inden kl. 12.

Afhentes i Arena Randers’ Café i tidsrummet kl. 16-19

BESTIL TAPAS - HER

Hold mindesammenkomst i Arena Randers
At tage afsked med et nært familiemedlem er altid svært, derfor tilbyder vi, at I kan holde jeres mindehøjtidelig her hos os i vores lækre og hyggelige lokaler.
Vi tager hånd om de praktiske detaljer og gør planlægningen så nem som mulig.

Forslag til forplejning:

Sammenkomst med hjemmebag

• 1/1 hjemmebagt bolle med smør
• Hjemmebagt kringle med remonce og chokolade
• Kaffe & the

Kr. 125,- pr. person inkl. moms (Min. 20 kuverter)

Sammenkomst med oste- & pølsebord

• 2 slags oste, 3 slags pølse samt paté eller leverpostej.
• Hjemmebagt lyst brød og rugbrød
• Diverse tilbehør/tapanader

Kr. 175,- pr. person inkl. moms (Min. 20 kuverter)

Tilvalg

1/1 Bolle med smør	Kr. 22,-
1/1 Grovbolle med smør	Kr. 27,-
1 stk. Kringle	Kr. 28,-
1 stk. Lagkage (min. 8 personer)	Kr, 38,-
Småkager 3 stk.	Kr. 15,-
Uspec. Smørrebrød (4-5 stk. pålæg)	Kr. 45,-
Uspec. Snitte (2 stk. pålæg)	Kr. 25,-

Lagkage, smørrebrød og snitter skal forudbestilles og det kan ikke forventes, at der
kan laves ekstra på dagen.

Mere information og booking på tlf. 8642 2179 / marianne@arenaranders.dk

Mindehøjtidelighed - Printvenlig version

Lad os sørge for maden til både studenterkørslen og studenterfesten...
Snart er det sommer og studenterne springer ud

Studenterkørsel 
Vi gør det nemt at få studenterne på besøg og tilbyder dennne skønne sommermenu til de unge mennesker.

Menu
Hapsere til besøg ved studenterkørsel 

• Sliders med pulled pork og syltede rødløg
• Italiensk Fritata-roulade med chorizo
• 2 mini sandwiches med forskelligt fyld
• Grønne snacks med ærtepuré og humus
• Petit cheesecake med jordbær
• Søde myntekys
• Hertil 2 stk. kuvertbrød og kryddersmør

Pris pr. kuvert kr. 98,- (Min. 10 kuverter)


Studenterfest
Hold fest i vores lyse og flotte lokaler og nyd festen med familie og venner.
Er du mere til at holder festen hjemme eller i et telt i haven, så kan vores studenter buffet også bestilles ud af huset. 

Buffet 
Forret serveres på buffet

• Forret portionsanrettet på fade
• Tunmousse med krydderaioli
• Røget laks med kolde dampede asparges og sauce verte
• Hertil hjemmebagt kuvert brød og smør

Hovedret serveres på buffet

• Urtefarseret unghanebryst
• Mørbradgryde med Madeirasauce, løg og sprød bacon
• Petit kartofler bagt med smør i ovnen
• Marineret pastasalat
• Sommerens salat

Dessert portionsanrettet på fade

• Jordbærtrifli i små glas
• Små rabarbertærter med iskoldt flødeskum

Pris pr. kuvert kr. 225,-. (Min. 10 kuverter)                          
Generelle betingelser 
Udleverede kasser samt termokasser skal returneres senest 2 dage efter udlevering.
Vi forbeholder os ret til at sende jer en faktura på kr.  500,-, hvis diverse kasser ikke returneres.

Student 2021 - Printvenlig version

• Buffet 1 er små kolde portionsanretninger
• Buffet 2 er traditionel buffet med to kolde forretter, varm hovedret samt to kolde desserter
• 3 retter tallerken serveret

• Røget laks med hjemmesyltet fennikel
• Tunsurprice med kapresfrugt og sweet drops
• Italiensk trøffelsalame fra Norcia med bolsjebeder
• Små delikate grignotons med syltede rødløg
• Lufttørret Bresaola med semidried tomater
• Fransk Morbier med hjemmesyltede nødder
• Sprøde nøddelinjer med frugtmousse
• Konfektkage med limetop
• Hertil serveres udvalg af brød, aioli, pesto og humus

Pris pr. kuvert kr. 245,- min. 20 kuverter   

• Lime bagt laks med sprød rugbrød
• Lufttørret skinke med fersken/basilikum relish
• Serveret med brød, aioli og pesto

• Helstegt oksecuvette
• Rosmarinstegt unghanebryst med rosmarin
• Sæsonens fristende salat
• Grøn vinter salat med æbler og mormordressing
• Flødegratinerede kartofler med porre
• Smørbagte kartofler drysset med friske krydderurter
• Rødvinssauce

• Frugtmousse på sprød nøddebund
• Tung chokolade kage med syrlig hindbærcoulis

Pris pr. kuvert kr. 245,- min. 20 kuverter   

• Laksespiral med flødeost og urter
• Marinerede tigerrejer med syltet grønt
• Slagterens hjemmerøgede svinemørbrad med mango/ananas
• Honning marineret unghanebryst med grøn tomat
• Spansk Cecina med tomat/timian relish
• Rød kit med olivenmix og tomat
• Små konditor tærter med frisk frugt
• Chokolade fristelser
• Hertil serveres udvalg af brød, aioli, pesto og humus

Pris pr. kuvert kr. 245,- min. 20 kuverter   

• Bagt torskeloin med birkes/sesam topping
• CCitrusmarinerede kinarejer med krydderurtecreme
• Serveres med brød, aioli og pesto

• Langtidsstegt kalve culotte
• Svinekam med peber og ramsløg
• Sæsonens friske salat
• Salat med vandmelon, agurk, smuldret feta og ristede nødder
• Pasta vendt i pest, cherrytomat og sprød bacon
• Små ovnbagte kartofler
• Pebersauce

• Gateaux Marcel med hvid top hertil ananas/myntekompot
• Hjemmelavede små mazarintærter med glaseret frisk frugt

Pris pr. kuvert kr. 275,- min. 20 kuverter   

• Røget torskefilet med rygeost
• Fisketerrine med creme
• Lille laksequiche med feta
• Fennikelsalami med syltede tomater
• Unghanesalat i lille skal
• Italiensk Talegio med druer og peberkiks
• Creme brulé med rabarberkompot
• Peber/balsamicomarinerede jordbær med let creme
• Hertil serveres udvalg af brød, aioli, pesto og humus

Pris pr. kuvert kr. 245,- min. 20 kuverter     

• Røget torskefilet med sprødpolenta og rygeostcreme
• Serranoskinke rullet med tomat/mascarponecreme
• Serveres med brød, aioli og pesto

• Ovnstegt svinemørbrad med Taleggio og bacon
• Sprængt kalkunbryst fyldt med basilikum og semidried tomat
• Sæsonens friske salat
• Sommerkål med druer vendt i cremet dressing
• Lun kartoffelsalat med forårsløg, romanesco, purløg og dijonsennep
• Knuste kartofler med smør og timian
• Svampesauce

• Hvid chokoladekage med friske jordbær
• Petit Pavlova med sæsonens friske bær

Pris pr. kuvert kr. 275,- min. 20 kuverter   

• Varm røget laks med capers creme
• Kold jordskokkesuppe med ristede rejer
• Soufflé af torsk og dild med grøn mayo
• Skiver af røget Berberiandebryst og mango
• Dyrekølle med svampekompot
• Røget landbrie med pære/chili chutney
• Italiensk Panna cotta med Oreo og brændt marengs
• Chokoladekage med bær kompot
• Hertil serveres udvalg af brød, aioli, pesto og humus

Pris pr. kuvert kr. 245,- min. 20 kuverter   

• Røget dyrekølle med svampekompot og små salater
• Varmrøget peberlaks, urtecreme og løg
• Serveres med brød, aioli og pesto

• Øl marineret oksestriploin
• Honning/sennep vendt svinemørbrad med ristede nødder
• 2 af sæsonens mest fristende salater
• Bagt græskar vendt med syltede rødløg, feta og ristede græskarkerner
• Store kartoffelskiver vendt i olie, havsalt og friske krydderurter
• Sauce Dijon

• Italiensk Panna cotta med oreoknas og brændt marengs
• Mørk chokoladekage med hvid chokomousse og bær kompot

Pris pr. kuvert kr. 295,- min. 20 kuverter   

Hold jeres julefrokost i loungen i Arena Randers og lad os stå for det hele

Menu
Delemad til 5-6 personer serveret ved bordene
Forret:

• Marinerede sild serveret med karrysalat og ½ kogt æg
• Fiskefilet med remoulade og citron
• Serveres med bagerens rugbrød og smør

Hovedret:

• Tartelet med høns i asparges (1 stk pr. mand)
• Ribbensteg med sprød svær, rødkål, sauce og kogte kartofler
• Glaseret skinke med grønlangkål og brunede kartofler
• Berberiandebryst med stegte æbler og løg
• Sprød salat med nødder og tranebær i cremet dressing

Dessert:

• Ostefad med 3 slags oste, frugt, surt og brød
• Ris á l’amande med klassisk kirsebærsauce

Pris fuldt arrangement i Arena Randers i eget lokale:
Julefrokostarrangement i Arena Randers i op til 7 timer i et af vores lyse og flotte 
selskabslokaler.
Inkl. velkomstdrink & fri bar (øl, sodavand og vin) under middagen
Kaffe/te med lidt sødt.
Natmad boller med dansk pålæg og tilbehør
Kr. 695,- inkl. moms pr. person (Min. 30 kuverter)

Utraditionel julefrokost:
Ønskes en mere utraditionel julemenu vil prisen for arrangementet være: 
Kr. 795,- pr. person (Min. 30 kuverter) - SE UTRADITIONEL MENU HER

Mere information og booking på tlf. 8642 2179 / marianne@arenaranders.dk

PRINTVENLIG VERSION - TRADITIONEL JULEFROKOST I LOUNGEN

Hold jeres julefrokost i loungen i Arena Randers og lad os stå for det hele.

Menu
Delemad til 5-6 personer serveret ved bordene
Forret:

• Varmrøget laks med krydderurtedressing
• Tunmousse med capers frugt
• Kold jordskokkesuppe med ristede rejer
• Dyrekølle med marinerede svampe
• Sprængt/røget grisenakke med pære/mangokompot
• Hertil serveres brød

Hovedret:

• Svinemørbradsbøffer serveres med portvinsstegte svampe og løg
• Røget andebryst på glaserede gulerødder
• Ølmarineret oksestriploin
• Knuste kartofler med smør og timian
• Årstidens salat
• Sauce surprice

Dessert:

• 2 unikaoste serveret med sødt, salt og hjemmebagt brød
• Hvid chokolademousse med kirsebær og kanel
• Julekage med bærkompot

Pris fuldt arrangement i Arena Randers i eget lokale:
Julefrokostarrangement i Arena Randers i op til 7 timer i et af vores lyse og flotte 
selskabslokaler.
Inkl. velkomstdrink & fri bar (øl, sodavand og vin) under middagen.
Kaffe/te med lidt sødt
Natmad boller med dansk pålæg og tilbehør
Kr. 795,- inkl. moms pr. person (Min. 30 kuverter)

Traditionel julefrokost:
Ønskes en mere traditionel julemenu vil prisen for arrangementet være: 
Kr. 695,- pr. person (Min. 30 kuverter) - SE TRADITIONEL MENU HER

Mere information og booking på tlf. 8642 2179 / marianne@arenaranders.dk

PRINTVENLIG VERSION - UTRADITIONEL JULEFROKOST I LOUNGEN