I Arena Randers' restaurant og café er vi i stand til at opfylde næsten alle ønsker om forplejning - lige fra det enkele måltid til stævnedeltageren til bespisning af flere tusinde mennesker under møder, konferencer, firmafester o.m.a.
Mad ud af huset
Arena Randers café & restaurant leverer også mad ud af huset.
Ønsker du at holde dit arrangement hjemme eller i firmaet, så står Arena Randers’ køkken til rådighed. Vi kan både levere maden og personalet til dit
arrangement.
Vores køkken lægger stor vægt på høj kvalitet og hjemmelavede lækkerier. Køkkenet har sammensat en række sæsonmenuer til inspiration.
Ønskes der noget mere specifikt sammensætter vi menuen efter dine ønsker.
Ved mad ud af huset skal der min. bestilles 25 kuverter.
Booking og mere information tlf. 8642 2179 / marianne@arenaranders.dk
Skolemad
Arena Randers leverer skolemad til flere skoler i Randers området.
Vi sørger for eleverne hver dag kan vælge mellem flere lækre og sunde alternativer til madpakken.
Er din skole også placeret i Randers området, har I også mulighed for at få leveret skolemad lige til døren hver skoledag året rundt.
Kontakt os tlf. 8642 2179 og få mere information om skolemad.
De skoler der allerede er med i ordningen kan bestille skolemad her: ticket.arenaranders.dk
OBS! Har du ændringer til din skolemadsbestilling, skal du sende en sms på tlf. 6142 8880 senest kl. 8.15 på dagen.
Firmaarrangementer
Arena Randers råder over flere velfungerende lokaler og faciliteter til alt lige fra mindre møder, konferencer, firmafester, udstillinger og messer.
Vi “skræddersyr “ dit arrangement eller din mødedag ned til mindste detalje efter dine ønsker.
Vores lokaler er forsynet med moderne av-udstyr, trådløst internet og andre tekniske hjælpemidler.
Vi kan bespise op imod 2.400 gæster på en gang.
Vi tilbyder flere forskellige mødepakker og tilpasser din mødedag efter dine behov.
Hold fest i et af vores mange lyse og lækre selskabslokaler.
Vi skræddersyer alle private arrangementer om det er bryllup, konfirmation, barnedåb, fødselsdage eller jubilæer.
Vores unikke miljø rummer flere forskellige muligheder for lokaler til såvel store som små arrangementer. Vi har lyse og venlige lokaler, der kan rumme fra 10 og op imod 2.400 personer.
Scene, bordopstilling, borddækning, bordpynt og ikke mindst en lækker menu sammensat efter dine ønsker i samarbejde med Arena Randers’ køkken.
Ganske enkelt vi sørger for det hele.
Vores bud på et 7 timers festarrangement hos os
Husets forfriskende Velkomst
Menu valgt ud fra vores sæsonmenuer
Til frokosten eller middagen skænker vi dejlige og nøje udvalgte husets vine ad libitum samt ét glas dessertvin.
Der kan naturligvis også vælges øl eller sodavand ad libitum.
Efter middagen serveres der kaffe og te.
Natmad
Forespørg på pris.
Prisen vil naturligvis være inklusiv nedenstående:
Opstilling og opdækning med hvide eller sorte duge samt servietter.
Vi arrangerer en enkelt blomst efter årstidens passende farve(r). Hyggebelysning med LED-lys på bordene.
Servering og oprydning skal i ikke tænke på, i skal blot ankomme, nyde dagen sammen med jeres gæster, og overlade alle gøremålene til personalet i Arena Randers.
Vi ser frem til at modtage jeres reservation.
Reservation kan ske til koordinator Marianne Buje
tlf. 8642 2179 / marianne@arenaranders.dk
Vi leverer frokosten til jeres firma og sørger for alle bliver mætte og har masser af energi til arbejdet resten af dagen.
Vi tilbyder en solid og sund menu, der varierer uge for uge.
Arena Randers’ køkken lægger stor vægt på kvalitet og gode råvarer, når maden tilberedes.
Slip for madpakken og besværet og prøv vores frokostordning...
Eksempel på vores firmafrokost menu, der naturligvis varierer uge for uge.
Frokostmenu eksempel:
2 slags pålæg inkl. tilbehør
1 varm ret leveret i varmekasse
Salatbar inkl. tilbehør og dressing - 5 varianter
Flutes, rugbrød og smør
Kontakt vores koordinator Marianne Buje på tlf. 8642 2179 eller på mail marianne@arenaranders.dk for mere information og nærmere aftale omkring frokostordning til dit firma.
At træde ind i de voksnes rækker skal fejres med et brag af en fest... Hold konfirmationsfest i Arena Randers
Hold konfirmation i Arena Randers og giv dit barn en dag, de vil huske for evigt! Vores smukke og rummelige lokaler giver dig mulighed for at fejre en vigtig milepæl i dit barns liv på en særlig og mindeværdig måde.
Vi tilbyder skræddersyede løsninger, der passer til dine behov og ønsker. Vores erfarne team vil sørge for, at dagen går glat og uden problemer, så du og dine gæster kan fokusere på at nyde dagen og fejre sammen med dit barn.
Vores moderne faciliteter giver plads til både store og små grupper, så uanset om du planlægger en intim eller større konfirmation, kan vi hjælpe dig med at skabe den perfekte ramme for dagen.
Vores køkken kreerer en lækker menu, og der er et stort udvalg af drikkevarer. Du kan blot slappe af og nyde dagen, mens vi tager os af alt det praktiske.
Så tøv ikke med at kontakte os for at høre mere om, hvordan vi kan hjælpe dig med at skabe den perfekte konfirmation for dit barn. Vi vil sørge for, at det bliver en dag, I aldrig vil glemme.
Vi har sammensat 4 forslag ud fra sæsonens friske råvarer.
Konfirmationsmenu 2023
Den traditionelle
Forret serveret på buffet som små portionsanretninger.
• 1 stk. Tartelet med høns i asparges
• Rejecocktail med et twist og dressing
• Varm røget laks med sprød malt og agurk
Hertil serveres udvalg af brød og rullesmør med Læsøsalt
Hovedret serveres fra buffet af husets vært:
• Sødmælks kalveculotte
• Vanilje/chili marineret grisekam
• Forårets grøntsagssauté
• Flødekartofler med frisk estragon
• Petit kartofler bagt i ovn
• 2 af årstidens fantastiske salater
• Sauce surprice
Dessert serveret fra buffet:
• Hjemmelavet islagkage. Bestående af kagebund, vaniljeis og chokolade. Pyntet med frugt.
Pris pr. person kr. 400,-
Den kolde men fyldige (portionsanrettet fra buffet)
• Bagt laks med grønne asparges
• Tagliatelle vendt i urteolie og pocheret vagtelæg
• Agustus Gourmet skinke med parmesanmayo og melon
• Røget mørbrad af gris med et strejf af surt og søde
• Soufflefars af unghane baconcrumble og soltørret tomatcreme
• Friteret kæber med syltede rødløg
• Fragilité med frugtmousse
• Fyldig konfektkage og syrlig passionsfrugtcreme
Serveres med udvalg af brød, aioli, pesto og Haidari
Pris pr. person kr. 270,-
Den hyggelige
Forret – tallerkenanrettet:
• Rejecocktail med et twist
• Lufttørret skinke på bruschetta med gedeost og tomatpesto
Hertil serveres brød, aioli og pesto
Hovedret serveres fra buffet af husets vært/værtinde:
• Mør oksesteg
• Stegt kylling bryst med basilikum og tomat
• 2 spændende forårssalater
• Kartoffeltårn med timian
• Små ristede kartofler
• Sauce surprice
Dessert – tallerkenanrettet:
• Smuk æbletærte med makronmasse, ribsgele og hindbærmousse
• Panna cotta med friske bær og sprød twill
Pris pr. person kr. 475,-
Den formelle - tallerkenanrettet
Forret:
Trilogi af laks-malt, mørbrad-surt, unghane-bacon
Serveret med romesco, aioli og sauce verte samt brød
Hovedret:
Rosa stegt kalvefilet anrettet med gulerodspuré, sauté af spædt forårsgrønt, Pommes Anna samt kraftig sauce
Dessert:
Symfoni af rabarber trifli- chokoladekage – pistaciemedalje
Pris pr. person kr. 445,-
Inklusiv i menuprisen er der lokale, borddækning, servietter, blomster, elegante LED bordlys, servering/opfyldning, afrydning.
Mere information & booking på
Tlf. 8642 2179 / kontakt@arenaranders.dk
Hold mindesammenkomst i Arena Randers
At tage afsked med et nært familiemedlem er altid svært, derfor tilbyder vi, at I kan holde jeres mindehøjtidelig her hos os i vores lækre og hyggelige lokaler.
Vi tager hånd om de praktiske detaljer og gør planlægningen så nem som mulig.
Forslag til forplejning:
Sammenkomst med hjemmebag
1/1 hjemmebagt bolle med smør
Hjemmebagt kringle med remonce og chokolade
Kaffe & the
Kr. 132,- pr. person inkl. moms (Min. 20 kuverter)
Sammenkomst med oste- & pølsebord
2 slags oste, 3 slags pølse samt paté eller leverpostej.
Hjemmebagt lyst brød og rugbrød
Diverse tilbehør/tapanader
Kr. 180,- pr. person inkl. moms (Min. 20 kuverter)
Tilvalg
1/1 Bolle med smør
Kr. 22,-
1/1 Grovbolle med smør
Kr. 27,-
1 stk. Kringle
Kr. 35,-
1 stk. Lagkage (min. 8 personer)
Kr. 45,-
Småkager 3 stk.
Kr. 18,-
Uspec. Smørrebrød (4-5 stk. pålæg)
Kr. 52,-
Uspec. Snitte (2 stk. pålæg)
Kr. 32,-
Kaffe/the
Kr. 38,-
Husets vine pr. flaske/glas
Kr. 250,-/50,-
Sodavand ass. 25 cl.
Kr. 25,-
Øl 33. cl.
Kr. 32
Lux øl 33 cl. (Jule, Påske, Pinse)
Kr. 35,-
Lagkage, smørrebrød og snitter skal forudbestilles og det kan ikke forventes, at der
kan laves ekstra på dagen.
Mere information og booking på tlf. 8642 2179 / marianne@arenaranders.dk
Kildevand (Egekilde still - Egekilde med brus & Egekilde med citrus)
25,-
Cognac eller Baileys til kaffen
45,-
Spiritus alm. mærker som rom, gin, vodka
45,-
Kaffe/te med mulighed for opfyldning
38,-
Kaffe i beholder 2½ liter
275,-
Kaffe i beholder 5½ liter
350,-
Kogt vand i beholder til te 2½ liter inkl. tebreve
100,-
Kogt vand i beholder til te 5½ liter inkl. tebreve
175,-
Ad Libitum 4 timer *
Husets vine, sodavand, kildevand samt øl
*Starter sammen med spisningen
265,-
Ad Libitum 7 timer *
Husets vine, sodavand, kildevand samt øl
*Starter sammen med spisningen
395,-
Fadøl pr. hele fustager (brudt)
Pris aftales
Ret til ændringer forbeholdes.
Vores samarbejdspartnere er Jysk Vin og Unibrew.
Ønskes der drikkevarer, der ikke findes på listen, vil vi naturligvis gøre, hvad vi kan for at imødekomme jeres behov og ønsker.
Vi kan også tilbyde drinksbar med personale - priser og sortiment aftales.
Sæsonmenuer 2022
For at gøre det nemt, når du skal holde et arrangement hos os eller bestille mad ud af huset, så har vores køkkenchef sammensat en række lækre sæsonmenuer, der er tilpasset årstiden og dens råvarer.
Generelt for menuererne:
Buffet 1 er små kolde portionsanretninger
Buffet 2 er traditionel buffet med to kolde forretter, varm hovedret samt to kolde desserter
3 retter tallerken serveret
Ret til ændringer forbeholdes både i indhold og pris.
Januar - Februar - Marts
Buffet 1:
Røget laks med hjemmesyltet fennikel
Tunsurprice med kapresfrugt og sweet drops
Italiensk trøffelsalame fra Norcia med bolsjebeder
Små delikate grignotons med syltede rødløg
Lufttørret Bresaola med semidried tomater
Fransk Morbier med hjemmesyltede nødder
Sprøde nøddelinjer med frugtmousse
Konfektkage med limetop
Hertil serveres udvalg af brød, aioli, pesto og humus
Forespørg på pris
Ved selskab i huset min. 20 kuverter
Ud af huset skal der bestilles min. 25 kuverter
Buffet 2:
Forret
Lime bagt laks med sprød rugbrød
Lufttørret skinke med fersken/basilikum relish
Serveret med brød, aioli og pesto
Hovedret
Helstegt oksecuvette
Rosmarinstegt unghanebryst med rosmarin
Sæsonens fristende salat
Grøn vinter salat med æbler og mormordressing
Flødegratinerede kartofler med porre
Smørbagte kartofler drysset med friske krydderurter
Rødvinssauce
Dessert
Frugtmousse på sprød nøddebund
Tung chokolade kage med syrlig hindbærcoulis
Forespørg på pris
Ved selskab i huset min. 20 kuverter
Ud af huset skal der bestilles min. 25 kuverter
3 retter
Forret: Triologi af røget laks og fennikel – serranoskinke og fersken – okseinderlår og perleløg. Hertil serveres brød, aioli og pesto
Hovedret: Helstegt oksecuvette anrettet på svampesauté, flan med rodfrugter, Pommes Anna og kraftig sauce
Dessert: Symfoni af konfektkage, frugtmousse og bærtærte
Forespørg på pris
Ved selskab i huset min. 20 kuverter
Ud af huset skal der bestilles min. 25 kuverter
April - Maj - Juni
Buffet 1:
Laksespiral med flødeost og urter
Marinerede tigerrejer med syltet grønt
Slagterens hjemmerøgede svinemørbrad med mango/ananas
Honning marineret unghanebryst med grøn tomat
Spansk Cecina med tomat/timian relish
Rød kit med olivenmix og tomat
Små konditor tærter med frisk frugt
Chokolade fristelser
Hertil serveres udvalg af brød, aioli, pesto og humus
Forespørg på pris
Ved selskab i huset min. 20 kuverter
Ud af huset skal der bestilles min. 25 kuverter
Buffet 2:
Forret:
Bagt torskeloin med birkes/sesam topping
CCitrusmarinerede kinarejer med krydderurtecreme
Serveres med brød, aioli og pesto
Hovedret:
Langtidsstegt kalve culotte
Svinekam med peber og ramsløg
Sæsonens friske salat
Salat med vandmelon, agurk, smuldret feta og ristede nødder
Pasta vendt i pest, cherrytomat og sprød bacon
Små ovnbagte kartofler
Pebersauce
Dessert:
Gateaux Marcel med hvid top hertil ananas/myntekompot
Hjemmelavede små mazarintærter med glaseret frisk frugt
Forespørg på pris
Ved selskab i huset min. 20 kuverter
Ud af huset skal der bestilles min. 25 kuverter
3 retter:
Forret: Trilogi af lakserulle – røget svinemørbrad og mango - Cecina og tomat. Hertil serveres brød, aioli og pesto
Hovedret: Ramsløgsmarineret svinekam anrettet på forårssauté, marinerede grønne asparges, petit kartofler med skræl og havsalt samt sauce surprice
Dessert: Symfoni af mazarintærte, chokoladefristelse og Italiensk Panna cotta
Forespørg på pris
Ved selskab i huset min. 20 kuverter
Ud af huset skal der bestilles min. 25 kuverter
Juli - August - September
Buffet 1:
Røget torskefilet med rygeost
Fisketerrine med creme
Lille laksequiche med feta
Fennikelsalami med syltede tomater
Unghanesalat i lille skal
Italiensk Talegio med druer og peberkiks
Creme brulé med rabarberkompot
Peber/balsamicomarinerede jordbær med let creme
Hertil serveres udvalg af brød, aioli, pesto og humus
Forespørg på pris
Ved selskab i huset min. 20 kuverter
Ud af huset skal der bestilles min. 25 kuverter???????
Buffet 2:
Forret:
Røget torskefilet med sprødpolenta og rygeostcreme
Serranoskinke rullet med tomat/mascarponecreme
Serveres med brød, aioli og pesto
Hovedret:
Ovnstegt svinemørbrad med Taleggio og bacon
Sprængt kalkunbryst fyldt med basilikum og semidried tomat
Sæsonens friske salat
Sommerkål med druer vendt i cremet dressing
Lun kartoffelsalat med forårsløg, romanesco, purløg og dijonsennep
Knuste kartofler med smør og timian
Svampesauce
Dessert:
Hvid chokoladekage med friske jordbær
Petit Pavlova med sæsonens friske bær
Forespørg på pris
Ved selskab i huset min. 20 kuverter
Ud af huset skal der bestilles min. 25 kuverter
3 retter:
Forret: Trilogi af laksequiche og feta – unghanesalat og brød – okseinderlår og løg. Hertil servers brød, aioli og pesto.
Hovedret: Fyldt svinemørbrad med Tallegio og omsvøbt med bacon serveret på lun smør stegt sommerkål. Hertil serveres en lille svampetærte, knuste kartofler og dijonsauce
Dessert: Symfoni af creme brulé med rabarber, Pavlova og chokoladekage
Forespørg på pris
Ved selskab i huset min. 20 kuverter
Ud af huset skal der bestilles min. 25 kuverter
Oktober - November - December
Buffet 1:
Varm røget laks med capers creme
Kold jordskokkesuppe med ristede rejer
Soufflé af torsk og dild med grøn mayo
Skiver af røget Berberiandebryst og mango
Dyrekølle med svampekompot
Røget landbrie med pære/chili chutney
Italiensk Panna cotta med Oreo og brændt marengs
Chokoladekage med bær kompot
Hertil serveres udvalg af brød, aioli, pesto og humus
Forespørg på pris
Ved selskab i huset min. 20 kuverter
Ud af huset skal der bestilles min. 25 kuverter
Buffet 2:
Forret:
Røget dyrekølle med svampekompot og små salater
Varmrøget peberlaks, urtecreme og løg
Serveres med brød, aioli og pesto
Hovedret:
Øl marineret oksestriploin
Honning/sennep vendt svinemørbrad med ristede nødder
2 af sæsonens mest fristende salater
Bagt græskar vendt med syltede rødløg, feta og ristede græskarkerner
Store kartoffelskiver vendt i olie, havsalt og friske krydderurter
Sauce Dijon
Dessert:
Italiensk Panna cotta med oreoknas og brændt marengs
Mørk chokoladekage med hvid chokomousse og bær kompot
Forespørg på pris
Ved selskab i huset min. 20 kuverter
Ud af huset skal der bestilles min. 25 kuverter
3 retter:
Forret: Trilogi af jordskokkesuppe og rejer – Røget andebryst og mango – dyrekølle og pære
Hovedret: Langtidsstegt oksefilet serveret på puré af selleri og pastinak samt glaserede gulerødder. Hertil små bagte kartofler og sauce Madeira
Dessert: Symfoni af henkogt pære, creme brulé og julekage
Forespørg på pris
Ved selskab i huset min. 20 kuverter
Ud af huset skal der bestilles min. 25 kuverter
Ret til ændringer forbeholdes.
BOOKING & INFORMATION
8642 2179 / mail@arenaranders.dk
